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第46章 作坊新事，未来可期(1/4)

    午后，作坊里又热闹起来。年节一过，沈记的订单又雪片般飞来，尤其是那“麻辣香锅”的底料，在州府几家酒楼试卖后，大受欢迎，供不应求。

    沈砚甚至托人捎来口信，询问能否将“麻辣粉”（将底料烘干研磨成粉，便于保存和运输）的产量也提上来，他准备往更远的州县铺货。

    墨昭换了身干活的旧衣裳，头发用布巾包得严严实实，正在指导刘二狗和几个新招的短工炒制新一批底料。

    巨大的铁锅里，红油翻滚，各色香料在热力的作用下，爆发出复合而霸道的香气，弥漫了整个作坊，甚至飘出老远，引得路过村口的行商都不住抽鼻子。

    “火候是关键，”墨昭声音平稳，手里长柄木铲翻动得又快又匀，“辣椒要炒出‘虎皮’，但不能焦；花椒要麻香透出，又不能发苦。

    下豆瓣酱的时候，油温要降下来，慢慢煸炒，才能出红油，出醇香。”她一边说，一边示范，动作流畅得像是在进行某种艺术创作。

    刘二狗和几个帮工瞪大眼睛看着，努力记下每一个步骤。他们如今对这位年纪轻轻、本事却大得惊人的“昭姑娘”佩服得五体投地，学得格外认真。

    这不仅是一门能养家糊口的手艺，更是一种……让人心里踏实的手艺。

    “昭姐姐，这锅‘五香微辣’的，是不是该下豆豉了？”一个叫栓子的小伙子吸着鼻子问，他娘是村里做豆腐的一把好手，他鼻子也灵。

    “对，下豆豉，还有醪糟汁，顺着锅边淋下去。”墨昭点头，顺手将一把碾碎的冰糖撒入锅中，“冰糖能提鲜，也能中和燥辣，让味道更醇厚。”

    阿夜拄着拐，慢慢挪到作坊门口，靠着门框看着。他不太进来，里面油烟大，热气蒸腾，对他的恢复不利。

    但他喜欢在门口站一会儿，看着里面热火朝天的景象，看着墨昭在氤氲的热气中沉静指挥的侧影。

    锅灶的火光映在她脸上，明明灭灭，额角有细密的汗珠，眼神却亮得惊人，有一种专注而强大的力量。

    这种力量，不同于他记忆中那些深闺女子吟风弄月的柔弱，也不同于朝堂上政客们勾心斗角的虚浮，它是一种扎根于泥土、生长于烟火、实实在在创造着、改变着生活的力量。

    生机勃勃，令人……移不开眼。

    “阿夜哥，外头风大，您要不去屋里歇着？”王婶端着一簸箕挑拣好的干辣椒过来，看见他，忙道。

    “无妨，晒晒太阳。”阿夜摇摇头，目光仍落在墨昭身上。

    王婶顺着他的目光看去，脸上露出慈祥的笑意，压低声音道：“昭丫头是个有本事的，心也善。就是太要强，什么事都自己扛着。阿夜啊，你……你多劝着点，让她别太累着。

    ”话里话外，已把两人看成了极亲近的一对。

    阿夜眸光微动，没承认也没否认，只淡淡“嗯”了一声。

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