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第31章 槐下缸前与岁月沉香(1/3)

    开原的春分总带着股清润的暖意，老槐树枝桠上刚抽的新绿，沾着晨露在阳光下闪着细碎的光。

    周明远蹲在院角的青石板旁，手里攥着块细棉布，正轻轻擦拭那个陪伴了他三十年的玻璃金鱼缸——缸壁上的水痕映着头顶的槐叶，像把碎绿揉进了水里，里面的鎏金金鱼已繁衍到第七代，尾鳍扫过缸底时，会蹭到三块标志性的物件：开原老家的青鹅卵石、曼谷湄南河的贝壳、清迈稻田边的细水草，都是这些年走南闯北时小心翼翼带回来的念想。

    “爸，张爷爷说新腌的酸菜能开坛了，让您过去尝尝！

    ”女儿周念秋的声音从门口传来，她穿着件浅蓝的棉衬衫，手里拎着个竹编食盒，食盒里飘出冻梨的甜香，“还有，阿姆斯特丹分店的视频刚发过来，他们把您写的《钓鱼日记》印在了酸菜包装上，荷兰人说读着像故事书。

    周明远直起身，把棉布叠好放进兜里，指尖还留着鱼缸玻璃的凉意。他跟着女儿往张大爷家走，巷子里的青砖路刚被雨水浇过，泛着温润的光。

    路过“开原家厨非遗体验馆”时，看见门口挂着新的牌匾——“联合国教科文组织人类非物质文化遗产实践基地”，红底金字在晨光里格外醒目，里面传来孩子们学腌酸菜的笑声，张大爷新收的徒弟正领着大家唱改编的《酸菜谣》，调子还是当年范德彪编的老底子。

    张大爷家的院子里，几口大酸菜缸并排摆在槐树下，缸口的塑料布刚掀开，酸香就裹着暖意扑过来。

    老人穿着件靛蓝的土布衫，手里握着根枣木槌，正给围过来的孩子们演示“踩缸”：“脚要轻，匀着劲踩，这样酸菜才脆，跟明远当年教我的一样！

    ”看见周明远，他笑着递过双干净的粗布鞋，“来，试试新缸的酸菜，比去年的酸得透亮。对了，德彪前儿寄来包他新琢磨的炖鱼料，说配你马叔塘里的鱼正好。”

    周明远脱了鞋踩进缸里，酸菜叶裹着盐水没过脚踝，凉丝丝的却不刺骨。

    他学着老人的样子轻轻踩动，耳边传来孩子们的笑声，张大爷又絮叨起来：“德彪回铁岭老家开了家小馆子，就叫‘彪哥灶台鱼’，专卖酸菜炖鱼，听说门口天天排长队。

    前阵子还寄来张照片，馆子墙上挂着你俩当年的合影，鱼缸都按你这模样摆了个同款。”

    屋里的炕桌很快摆满了菜。

    铜锅里的酸菜白肉咕嘟冒泡，油花浮在汤面映着炕梢的晨光；碟子里的冻梨泛着深褐色，咬开时汁水甜得能沾住嘴唇；还有按范德彪方子炸的油饼，外脆里软，蘸着酸菜汤吃正好。

    束从轩掏出手机，翻出“南北家厨”纽约旗舰店的开业视频：“昨天敲钟时，特意摆了你的金鱼缸模型，华尔街的人都问这鱼是不是从开原运过去的。

    ”视频里，门店的炕桌旁坐满了金发碧眼的客人，有人举着酸菜春饼拍照，有人对着缸里的假鱼比划，热闹得像开原的集市。

    “明远啊，你看这个！

    ”张大爷从里屋拿出个红绸包，打开是本泛黄的《开原酸菜谱》，封面上的字迹是周明远刚穿越时写的，如今已有些模糊，“这书去年被国家图书馆收了馆藏，说要当‘民间饮食文化活化石’，我特意抄了本给你留着。

    ”书页里夹着张老照片，是当年周明远、马大帅、张大爷在酸菜缸前的合影，三人穿着旧棉袄，笑得露出牙，背景里的老槐树还没现在这么粗。

    午后的阳光透过窗棂，落在炕边的金鱼缸上。周明远抱着小孙子坐在炕头，教他用鱼食逗缸里的小鱼。

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